仙桃人春节家宴必上！沔城莲藕正当“食”

江小潮

春节临近

这种食材备受市场欢迎

那就是莲藕

一碗排骨藕汤

是湖北人乡愁的味觉符号

逢年过节、家庭团聚时必备

象征着团圆与温暖

仙桃沔城藕更是

“藕节均匀、粗硕肥壮、肉质细腻。

生食如梨脆甜，煨汤易烂，

藕汤呈乳白色。”

一起跟着记者看看采藕现场

沔城莲藕全产业链突破37.3亿元

2月4日，天刚蒙蒙亮，沔城回族镇南桥村藕农徐述炎就带着工人钻进藕塘，用高压水枪冲开黑泥，一根根形似“鸭蛋头”、白嫩饱满的藕节接连出土，工人们麻利地去头除尾、分类后，将1000多斤鲜藕装入印有“沔城莲藕”标识的包装箱，直发武汉商超。

“现在种藕，种得放心、卖得舒心！”徐述炎直言种藕的变化日新月异。他指着刚打包好的藕箱，算起了经济账：“以往凌晨起床，赶在外地商贩上门前整理好莲藕，一斤只能卖两块多，遇上行情差还得滞销；现在不一样了，塘口刚出来的藕，合作社直接上门收，统一包装贴标后，精品藕能卖到6块钱一斤，还供不应求。”

销路稳了，价格涨了，藕农的扩种底气越来越足。去年，徐述炎果断将藕田从40亩扩至60亩，专门种植“沔城藕”、“珍珠藕”等优质品种，一年下来纯收益超过20万元。“今年打算再流转20亩地，搞‘飞地’种植。”徐述炎抱起一根刚采收的藕节，说出新年愿景：“跟着产业链种藕，日子准能更红火。”

像徐述炎一样，南桥村、七红村藕农们扩种1000多亩，全镇新增2000多亩。通过“飞地种植”模式，在郭河镇、通海口镇、杨林尾镇等地拓展的种植基地已达万余亩，规模化种植的蓝图正不断铺展。

立足“一支藕”深耕细作。沔城回族镇创新构建“企业+合作社+农户”发展模式，从源头为藕农保驾护航：合作社统一提供优质种源，技术专家定期上门指导施肥、病虫害防治，让藕农彻底告别“看天吃饭”的被动局面。同时，引入深加工企业，研发生产鲜藕、即食藕汤、速溶藕粉等系列产品，实现从“卖原藕”到“卖产品”的跨越，产品远销全国各地。

品牌赋能，让千年古藕实现“身价倍增”。2025年10月，“沔城藕”顺利通过地理标志保护产品初审，加之绿色无公害认证，两项“国字号”背书为品牌注入硬核实力，品牌价值飙升至37.3亿元。

不止于卖藕，去年该镇沔城藕协会正式成立，不仅让藕农从“卖藕”延伸到“卖品种”，更打通了线上线下销售渠道——仅去年一年，就卖出20万斤藕种，为产业链上游注入强劲动力。同时借助“村 BA”赛事搭台、全藕宴特色推广，更让“沔城藕”成为“金名片”。

新春佳节临近，沔城莲藕迎来销售旺季，市场热度持续攀升。前不久，湖北地理标志新春嘉年华活动上，200斤精品沔城藕以6元/斤的价格亮相，2小时内便被抢购一空；十堰仙桃商会直接敲定1万斤大额订单，不少外地游客更是驱车直奔藕塘，现场体验采收乐趣、选购新鲜莲藕，“沔城藕”在新春市场上呈现出“爆单”的热销态势。

来源/仙桃日报