仙桃毛嘴卤鸡、去骨鳝丝，双双上榜！

江小潮

11月16日，“知音湖北 礼遇知音”百种湖北特色旅游商品甄选推介活动在武汉洪山体育馆圆满落幕。其中，由仙桃市选送的毛嘴卤鸡、去骨鳝丝从万余件参选好物中脱颖而出，双双入选“百种湖北特色旅游商品名录”，为仙桃文旅再添闪亮名片！

毛嘴卤鸡

仙桃毛嘴卤鸡，湖北省省级非物质文化遗产，源自江汉平原的百年美食传承，精选本地散养土鸡，配以十余种天然香科，经数十年陈年老卤文火慢卤、长时间焖浸而成。色泽棕红油亮。肉质紧实细，卤着入骨，回味甘醇。

去骨鳝丝

严选“中国黄鳝之都”仙桃的鲜活黄鳝为原料，采用二两黄鳝，去头、去尾、去骨、去内脏后，经清洗、手工切丝、油炸，再用特色配料搅拌，最后通过117°C高温灭菌技术进行杀菌处理。其麻辣鲜香，每根都裹满酱汁，没有土腥味，且有嚼劲，越嚼越香。开袋即可食用，非常方便，可作为休闲零食，也可搭配啤酒或用于拌饭拌面。采用独立小包装，便于携带，适合随时食用。

来源：仙桃市文化和旅游局