[关注仙桃] 一块小“酥饼”，居然有这样的“传承”？

这一块块“不起眼”的小饼，是郭河镇红庙村答萃香酥饼坊的“金字招牌”。答帮槐与儿子答志涛，用55年的时光，把这份酥脆香甜酿成了众口相传的共同记忆。

↓↓↓

“面粉必须用细火慢蒸，红糖必须用手工熬制，这是老祖宗定下来的规矩，一点也不能差”，答帮槐这样说。

今年70岁的答帮槐，25岁从父亲手中接过这门手艺。自幼跟着父亲学做酥饼的他，对这门手艺有着刻进骨子里的执着。

案板上，一根泛着光泽的擀面杖格外显眼，这是答家传承的“老宝贝”。这根擀面杖，传到儿子答志涛手中就是第五代了。如今，一家人依然用这个老物件制作酥饼，不是不愿换新，而是想守住家风的“根”。

在答萃香酥饼坊，“3元一筒”的价格已经延续了十多年。答帮槐说，“三分利，吃饱饭’，这是先辈传下来的家训。如今，红庙酥饼不仅成为仙桃本地的网红美食，还俏销广东、江苏、甘肃等地。

在红庙酥饼代代相传的岁月里，“诚信、守正、务实”的家风，早已和金黄酥脆的饼身融为一体，成为答家人的鲜明烙印。